“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，饺子的形状像“元宝”，加上馅料多样和营养丰富，立秋到了意味着丰收在望，所以立秋吃饺子有招财进宝和平安顺遂的寓意，因此在北方地区立秋这天吃饺子贴秋膘，以及寄希望五谷丰登也就成了传统。